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一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，每天食用草莓有助于降低某些中年人患失智癥的風(fēng)險(xiǎn)。

辛辛那提大學(xué)

11月2日消息

辛辛那提大學(xué)（University of Cincinnati，UC）的一項(xiàng)新研究[1]發(fā)現(xiàn)，對(duì)于某些中年人來(lái)說(shuō)，每天吃草莓有助于降低患失智癥癥的風(fēng)險(xiǎn)。這項(xiàng)研究最近發(fā)表在《營(yíng)養(yǎng)》（Nutrients）雜志上。

研究于2023年10月19日發(fā)表在《Nutrients》（最新影響因子：5.9）雜志上

2022 年，辛辛那提大學(xué)的 Robert Krikorian 博士和他的團(tuán)隊(duì)發(fā)表了一項(xiàng)研究[2]，發(fā)現(xiàn)在某些中年人群的日常飲食中添加藍(lán)莓可能會(huì)降低老年患失智癥的幾率。他說(shuō)，目前對(duì)草莓的研究是對(duì)藍(lán)莓研究的延伸。

藍(lán)莓相關(guān)研究于2022年4月13日發(fā)表在《Nutrients》（最新影響因子：5.9）雜志上

辛辛納提大學(xué)醫(yī)學(xué)院精神病學(xué)和行為神經(jīng)科學(xué)系名譽(yù)教授 Krikorian 說(shuō)：“草莓和藍(lán)莓都含有名為花青素的抗氧化劑，這與漿果的多種健康益處有關(guān)，如代謝和認(rèn)知增強(qiáng)。有流行病學(xué)數(shù)據(jù)表明，經(jīng)常吃草莓或藍(lán)莓的人隨著年齡的增長(zhǎng)，認(rèn)知能力下降的速度較慢。”

除了含有花青素，Krikorian 說(shuō)草莓還含有額外的被稱為鞣花單寧（ellagitannins）和鞣花酸（ellagic acid）的微量營(yíng)養(yǎng)素，這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)健康有益。

美國(guó)約有 50%  的人在中年前后出現(xiàn)胰島素抵抗，即通常所說(shuō)的糖尿病前期，這已被證明是慢性疾病的一個(gè)因素。Krikorian 說(shuō)，之前已經(jīng)研究過(guò)吃草莓對(duì)代謝和心血管的好處，但關(guān)于它對(duì)認(rèn)知影響的研究相對(duì)較少。

他說(shuō)：“這項(xiàng)研究評(píng)估了食用草莓是否可以改善這一人群的認(rèn)知能力和代謝健康，如果是的話，認(rèn)知增強(qiáng)和減少代謝紊亂之間是否存在聯(lián)系。”

研究共納入 30 例主訴輕度認(rèn)知功能減退的 50~65 歲超重患者并完成研究。Krikorian 說(shuō)，這些人老年患失智癥和其他常見(jiàn)疾病的風(fēng)險(xiǎn)增加。

在 12 周的時(shí)間里，參與者被要求戒掉任何種類的漿果類水果，除了每日一包與水混合并與早餐一起食用的補(bǔ)充粉。一半的參與者接受了含有相當(dāng)于一杯完整草莓（標(biāo)準(zhǔn)份量）的粉末，而另一半則接受了安慰劑。

研究人員對(duì)參與者進(jìn)行了測(cè)試，以衡量他們的某些認(rèn)知能力，比如長(zhǎng)期記憶。研究人員還在研究過(guò)程中跟蹤了他們的情緒、抑郁癥狀的強(qiáng)度和代謝數(shù)據(jù)。

草莓粉組患者的記憶干擾減少，這與執(zhí)行能力的整體改善一致。

Krikorian  說(shuō)：“減少記憶干擾是指在單詞表學(xué)習(xí)測(cè)試中，語(yǔ)義相關(guān)的術(shù)語(yǔ)混淆較少。這種現(xiàn)象通常被認(rèn)為反映了在記憶測(cè)試期間，在抵抗非目標(biāo)詞入侵方面更好的執(zhí)行控制。”

接受草莓治療的參與者的抑郁癥狀也顯著減輕，Krikorian 說(shuō)，這可以理解為“執(zhí)行能力的增強(qiáng)，能夠提供更好的情緒控制和應(yīng)對(duì)，也許還能更好地解決問(wèn)題。”

其他關(guān)于草莓的研究發(fā)現(xiàn)了代謝指標(biāo)的改善，包括降低了胰島素抵抗，但在這項(xiàng)研究中沒(méi)有發(fā)現(xiàn)對(duì)患者的代謝健康有影響。

Krikorian 說(shuō)：“那些研究通常使用的草莓粉的劑量比我們的研究要高，這可能是一個(gè)因素。”

雖然還需要更多的研究，Krikorian 說(shuō)草莓療法可能通過(guò)減少大腦炎癥來(lái)改善認(rèn)知功能。

他說(shuō)：“執(zhí)行能力在中年開(kāi)始下降，腹部脂肪過(guò)多，如胰島素抵抗和肥胖，將傾向于增加炎癥，包括大腦中的炎癥。因此，人們可能會(huì)認(rèn)為，我們的中年、超重、糖尿病前期樣本有較高水平的炎癥，導(dǎo)致至少輕度的執(zhí)行能力受損。因此，我們觀察到的有益效果可能與草莓組的炎癥緩解有關(guān)。”

Krikorian 說(shuō)，未來(lái)的研究試驗(yàn)應(yīng)該包括更大的參與者樣本和不同劑量的草莓補(bǔ)充劑。

創(chuàng)立于1819年的辛辛那提大學(xué)

參考文獻(xiàn)

Source：University of Cincinnati

Strawberry consumption may reduce dementia risk for middle-aged individuals, study suggests

References：

[1].Robert Krikorian et al, Early Intervention in Cognitive Aging with Strawberry Supplementation, Nutrients (2023). DOI: 10.3390/nu15204431

[2]. Robert Krikorian et al, Blueberry Supplementation in Midlife for Dementia Risk Reduction, Nutrients (2022). DOI: 10.3390/nu14081619

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       原文標(biāo)題 : 食用草莓可以降低中年人患失智癥的風(fēng)險(xiǎn)